УКРАЇНСЬКА
РУССКИЙ
ENGLISH
Фото Украины - Достопримечательности Украины в фотографиях

Статьи об Украине

Крупный рогатый скот - основа животноводства.
Откормочный пункт крупного рогатого скота.
Ферма крупного рогатого скота в Донецкой области.
Коровье стадо на пойме реки Десны.
Коровье пастбище на берегу речки Стрыпа.
Карпатская овечья отара.
Овцы дают прекрасную шерсть.
На Деркульском конезаводе на Луганщине.
Племенной жеребец.
Главный корпус Киевской птицефабрики.
Гуси и утки составляют невысокий процент птичьего поголовья.
Индюки относительно редки в украинском птицеводстве.
Бердянский памятник Бычку-кормильцу.
Аскания-Нова. Памятник академику Н. Иванову.
Придорожный указатель на автодороге Киев - Сумы.
Надмогильный памятник пчеловоду П. Прокоповичу.
Роменский памятник свинье.
Лошади - наиболее благородные домашние животные.

Животноводство Украины

Животноводство – вторая по значению после растениеводства отрасль сельского хозяйства, обеспечивающая население страны ценными продуктами питания – молоком, мясом, яйцами, а пищевую и лёгкую промышленность – сырьём. В животноводстве выделяются следующие направления – скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, пчеловодство, звероводство и др.

Общие сведения.

Поголовье скота и птицы,

тыс. голов

1990

2000

2007

Крупный рогатый скот, всего

25195

10627

6176

Коровы

8528

5431

3347

Свиньи

19947

10073

8055

Овцы и козы

9004

1885

1618

Птица

255100

126100

162000

Животноводство по общей стоимости конечной продукции является крупнейшей отраслью сельского хозяйства Украины. На структуру, размещение, специализацию животноводства в стране влияет характер кормовой базы различных её местностей. Свыше трети всех посевных площадей в Украине отведено под кормовые культуры. Важным источником кормов являются природные угодья – сенокосные луга и пастбища.

Определение объёмов производства животноводческой продукции происходит в зависимости от количества поголовья и уровня производительности скота и птицы, повышение производительности вследствие селекционно-племенной работы, применение прогрессивных технологий разведения и откорма. Для определения уровня обеспеченности животноводства кормовыми ресурсами разрабатывают специальный баланс кормов. Особое внимание обращают на обеспечение сбалансированности кормов по протеинам и другим питательным веществам.

На размещение отдельных ферм влияют естественные условия, ресурсы кормопроизводства и природные кормовые угодья. Под корма отведено около трети всех посевных площадей. Чаще всего размещение и специализация животноводства обусловлены потребностями населения, а также транспортабельностью продуктов. Отдельные области животноводства могут быть связанными с мясной, мясомолочной, сахарной, спиртовой и другими видами производства.

Скотоводство.

Скотоводство является ведущей отраслью животноводства, обеспечивающей потребности населения в молоке и мясе, сырье для пищевой и лёгкой промышленности. Скотоводство распространенно во всех областях Украины. Поголовье большого рогатого скота составляет 6,2 млн., а наибольшая плотность скота в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий зафиксирована в Карпатах и лесостепной зоне, чуть ниже она на Полесье и в степных областях.

В Украине разводят красную степную, симментальскую, белоголовую украинскую, серую украинскую, лебединскую, чёрно-рябую и др. породы коров.

В основном развитие скотоводства имеет молочно-мясное направление, т.е. в структуре производимой продукции большую часть составляет молоко. Скотоводство во всех природно-климатических зонах Украины является ведущей областью и имеет молочно-мясные комбинаты, находящиеся около крупных населенных пунктов, где для них создается необходимая кормовая база. На украинском Полесье традиционно больше развито молочное животноводство, в южных районах преобладает мясное направление.

На крупных потребителей ориентированы мощные комплексы откорма и переработки большого рогатого скота, свиней и птицы, производства молока. Вокруг крупных городов и в рекреационных районах преобладает молочное направление.

Скотоводство производит также много мяса (говядину и телятину). Мясные породы крупного рогатого скота выращивают на откормочных пунктах близ сахарных, спиртовых заводов и в специализированных хозяйствах.

Свиноводство.

Памятник свинье установлен в городском парке в 2000 г. по инициативе мэра г. Ромны (Сумская область). Монумент олицетворяет домашнее животное, позволившее украинцам выжить во время опустошающих набегов татар, которые по религиозным соображениям не употребляли в пищу свинину.

Свиноводство занимает в Украине второе место после скотоводства. Доля свинины, издавна почитаемого продукта на этих землях, в производстве мяса приближается к 40%. Эта отрасль с успехом развивается во всех регионах страны, а в наибольших масштабах оно сконцентрировано в специальных хозяйствах пригородных зон крупных городов, хотя специализация этой отрасли в различных районах неодинакова. В хозяйствах Полесья и лесостепной зоны свиноводство имеет мясосальную, в степных областях – сальную специализацию, а наиболее популярной породой в стране является украинская белая.

Поголовье свиней в Украине составляет более 8 млн. животных. Более всего свиней, в расчёте на 100 га сельскохозяйственных угодий, разводят в Винницкой, Киевской, Черкасской, Хмельницкой, Закарпатской, Черновицкой, Ровненской и Днепропетровской областях.

Овцеводство.

Одной из древнейших отраслей животноводства в Украине является овцеводство, наиболее широко распространённое в степных и карпатских районах. Вследствие экстенсивного развития овцеводства трудовые затраты здесь меньше, нежели в других отраслях животноводства страны. Это наименее прибыльная в Украине область животноводства, которая базируется на природных кормовых угодьях, но в зимний период его кормовая база недостаточна и в ход идут грубые слабо концентрированные корма.

В Аскании-Нова в 1930 г. был создан Степной институт, вскоре ставший центром животноводства степных районов Украины, перед которым установлен памятник академику Н. Иванову (1983 г.) в обществе трогательной овечки.

В Украине выращивается более полутора млн. голов овец и коз. Продукция отрасли весьма ценна – в легкой промышленности используются шерсть (настриг от одной овцы достигает от 2-10 кг и более), каракуль (шкуры ягнят) и овчина (шкуры взрослых овец). Кроме того, овцеводство дает мясо (баранину), молоко, овечий и козий жир. В степи овцеводство имеет тонкорунную и полутонкорунную специализацию, в лесостепных, полесских и горных районах ориентированно на производство мяса и во вторую очередь – шерсти.

Птицеводство.

Важное место среди отраслей животноводства занимает птицеводство. Кроме диетического, питательного мяса, оно дает яйца, а также перо и пух. Птицеводство характеризуется высочайшим уровнем механизации и автоматизации. В его структуре преобладает выращивание кур (94%), уток, гусей и индюков. Эта отрасль хорошо развита в Киевской, Львовской, Донецкой, Днепропетровской областях и в Крыму.

Птицеводство зачастую играет в основном вспомогательную роль в хозяйствах различных типов, но тем не менее, существуют и крупные специализированные предприятия – птицефабрики, тяготеющие преимущественно к крупным городам, потребляющим их продукцию. Кормовой базой этой отрасли являются концентрированные корма и предпочтительно птицефермы объединяются с фермами, культивирующими молочное скотоводство и овцеводство, поскольку эти отрасли не являются конкурентами в потреблении кормов.

Пчеловодство.

Пётр Прокопович (1775-1850) – выдающийся малороссийский пчеловод. Он сам изготавливал ульи и наблюдал за поведением пчёл, которых на его пасеке насчитывалось свыше 10 тысяч семей. В 1814 г. Прокопович изобрёл разборный рамочный улей, который назвал "Петербургским".

Пчеловодство – сельскохозяйственная отрасль, дающая чрезвычайно ценную продукцию (мёд, воск, прополис, пыльцу и маточное молочко). Основные предприятия по производству меда расположены в степной, лесостепной зонах, в Карпатах. Создано около 60 крупных пасечных хозяйств и крупных ферм, в которых насчитывается до 3 тыс. пчелиных семей. Её продукция активно используется в различных отраслях пищевой промышленности, в том числе в производстве ликероводочных изделий, пива, безалкогольных напитков и т.п. Кроме того, производство лекарств и косметических средств многих видов базируется также на этом сырье.

Звероводство.

Звероводство – отрасль животноводства, занимающаяся разведением ценных меховых и копытных зверей. Её продукция этой шкуры и мясо животных, некоторые их органы, например, молодые рога оленей (панты), имеющие специфическое применение в медицине. В Украине в промышленных масштабах для последующего производства меховых изделий преимущественно выращивают норку, голубого песца, серебристо-черную лисицу и нутрию (около 400 тыс. штук в год). Их разведением занимаются как мелкие частные фермы, так и достаточно крупные заготовительные предприятия, для откармливания животных использующие отходы мясоперерабатывающей промышленности.

Рыбоводство.

Памятник Бычку-кормильцу украшает набережную популярного украинского курорта на берегу Азовского моря и само название бронзового монумента подчеркивает важность этой небольшой рыбки для жителей города.

 Рыболовство – отрасль, которая занимается разведением и выловом рыбы. Основная часть общего улова рыбы и морепродуктов в Украине приходится на моря и океаны. Уменьшение вылова трески, сельди, морского окуня компенсируется расширением промысла менее ценных видов рыбы – мойвы, минтая, сардин, скумбрии, ставриды и др.

Прудовое рыбоводство занимается увеличением и улучшением качества рыбных запасов в природных и искусственных водоёмах страны. Оно развивается на основе большого количества искусственных и природных прудов и озёр общей площадью более 200 тыс. га, водохранилищ Днепра, Северского Донца и других крупных рек площадью около 1 млн. га. Для разведения рыбы на некоторых реках создаются искусственные заводи. Преимущественно в украинских водоёмах разводят карпа, толстолобик, белый амур, форель и других виды рыб. Наиболее развито запрудное рыболовство в лесостепной зоне и в Карпатах. Прудовое рыбоводство имеет в Украине значительные перспективы развития, а в настоящее время наиболее широко развито в лесостепной зоне и Карпатах.

Основная часть выловленной в Украине рыбы приходится на моря и океаны. В морях идет вылов трески, пекши, сельди, морского окуня. Расширяется производство мойвы, минтая, сардин, скумбрии, ставриды.

Другие направления животноводства.

Существует на Украине также ставшая сейчас почти экзотической отрасль коневодства. Общее поголовье лошадей составляет на Украине около 1 млн., а коневодство сосредоточено преимущественно в районах Карпат, Закарпатья, на Подолье и в Полесье.

Товарной отраслью в некоторых районах страны является кролиководство. Численность поголовья кроликов колеблется от 10 до 15 млн. в разные годы. Основное их количество сосредоточенно в подсобных хозяйствах, половина которых концентрируется на Крымском полуострове, а другими основными районами разведения кроликов являются Полесье, степная и лесостепная зоны, где разводят кроликов для получения диетического мяса, меховых шкур и пуха.

Ещё одна отрасль сельского хозяйства занимается шелководством – разведением насекомых шелковистых (тутовых) шелкопрядов для получения шёлка. Из коконов вырабатывают натуральное шёлковое волокно (более 10 тыс. тонн шёлкового сырья в год). Наиболее распространено производство в степной и лесостепной зонах Украины, где значительные площади засажены шелковицей, листвой которой питается гусеница шелкопряда.

Учитывая мощную кормовую базу растениеводства, животноводство Украины имеет значительные перспективы для дальнейшего развития во времена надвигающегося мирового продовольственного кризиса.

Объёмы производства животноводства.

Производство продукции

животноводства

1990

2000

2006

Мясо всех видов, тыс. тонн

4358

1663

1597

Молоко, тыс. тонн

24500

12700

13700

Яйца, млн. штук

16287

8809

13046

Шерсть, тыс. тонн

29,8

3,4

3,2

Объёмы производства сельскохозяйственной продукции должны также обеспечить выполнение государственного заказа и формирования ресурсов для удовлетворения региональных потребностей.

Объём продукции животноводческого сектора сельского хозяйства в Украине (по данным 2007 года) за год вырос на 6,9%, на сельскохозяйственных предприятиях этот показатель составил 15,8%, в хозяйствах, принадлежащих населению – на 2,3%.

По данным Госкомстата Украины, в хозяйствах всех категорий в начале 2007 года поголовье крупного рогатого скота составило 6,2 млн. голов, в том числе коров – 3,3 млн. Поголовье свиней составляет 7,9 млн. голов, овец и коз – 1,6 млн., домашней птицы всех видов – 160,4 млн.

В аграрных хозяйствах и частных хозяйствах отмечается сокращение численности крупного рогатого скота, при этом увеличивается поголовье свиней, овец и коз, домашней птицы. В частных хозяйствах, по данным текущего года, находится 62% общей численности крупного рогатого скота, в том числе коров – 76%, свиней – 58%, овец и коз – 81%, птицы – 57,5%.

В январе 2007 г. на сельскохозяйственных предприятиях объем выращивания скота и птицы увеличился на четверть по сравнению с прошлым годом. Спрос на сельскохозяйственную продукцию животноводческой сферы в стране остается довольно высоким, и по данным текущего года, на 10% превышает объёмы производимой продукции этой сферы.


Антополь. Остатки дворцового декора имения, Винницкая область, Усадьбы
Антополь. Остатки дворцового декора имения, Винницкая область, Усадьбы
Житомир. Воздвиженская церковь и колокольня, Житомирская область, Храмы
Житомир. Воздвиженская церковь и колокольня, Житомирская область, Храмы
Зборов, Львовская область, Ратуши
Зборов, Львовская область, Ратуши


карта Киева погода в Киеве Работа в Киеве фотографии Киева

2004-2017 © Андрей Ивченко
Все материалы на данном сайте охраняются законом Украины "Про авторське право і суміжні права". Копирование и воспроизведение любых материалов с данного сайта возможно только с письменного разрешения автора